Quibe de Abóbora
INGREDIENTES
- 250 g de farinha para quibe
- 250 g de abóbora paulista ou japonesa picada em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- hortelã picado a gosto
- sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
- água morna
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PREPARO
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Misture sal e noz-moscada à farinha de quibe. Em seguida cubra a mistura com água morna e deixe hidratar por aproximadamente 30 minutos.
Cozinhe os cubos de abóbora na água e no sal. Quando estiver bem mole, amasse com um garfo.
Escorra a água da farinha de quibe e misture ao purê de abóbora.
Adicione os temperos a gosto e misture bem.
Em um refratário untado coloque a massa e leve para assar em forno médio (180º) por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso observe até que o quibe esteja com uma casquinha crocante.
Pronto para servir.
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